โรคเบาหวานอาหาร

แครอทสำหรับตับอ่อนอักเสบสามารถ: สูตรสำหรับมันฝรั่งบดและน้ำผลไม้

ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบผู้ป่วยจะได้รับอาหารพิเศษซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคผัก หนึ่งในคนแรกในรายการของผักรากที่ได้รับอนุญาตคือแครอท

ผักนี้มีวิตามินจำนวนมากและองค์ประกอบการติดตามที่รับประกันการทำงานปกติของร่างกายรวมถึงระบบย่อยอาหาร แต่ถึงแม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในรูปแบบดิบของมันก็สามารถเกินตับอ่อน

ดังนั้นจึงควรพิจารณาในรายละเอียดของคำถามเพิ่มเติมว่า: แครอทสามารถใช้ได้กับตับอ่อนอักเสบหรือไม่? ท้ายที่สุด, ทุกคนที่ทุกข์ทรมานจากการอักเสบของตับอ่อน, ควรรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้, เพื่อไม่ให้ซ้ำเติมหลักสูตรของโรคและป้องกันการพัฒนาของภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตราย.

ลักษณะและสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอท

การประเมินความสอดคล้องกับการควบคุมอาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง - 8.0 ลูกบอลสูงเป็นผักที่สมควรได้รับเพราะมันค่อนข้างรับรู้ได้ดีจากระบบย่อยอาหารและมีสารอาหารมากมาย

แครอทมีแร่ธาตุมากมาย - โซเดียมโพแทสเซียมไอโอดีนแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆเช่น C, K, E, แคโรทีน, B2,1,6 และ PP

แครอทมีโปรตีน (1.3 กรัม) ไขมัน (0.1 กรัม) และคาร์โบไฮเดรต (7 กรัม) ค่าแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมคือ 35 กิโลแคลอรี

เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์พืชรากมักจะใช้เพื่อชดเชยการขาดสารอาหารเร่งกระบวนการเผาผลาญและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน เมล็ดพืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของยาเสพติดที่ทำให้ปกติการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ประโยชน์ของแครอทยังมีดังนี้:

  1. การปรับปรุงวิสัยทัศน์
  2. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
  3. การป้องกันอาการท้องผูก
  4. การป้องกันการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา
  5. กำจัดสารพิษ;
  6. การฟื้นฟูของระบบทางเดินอาหาร;
  7. ชะลอกระบวนการชรา
  8. ปรับสภาพร่างกาย

แครอทสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง

ในการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อนผู้ป่วยต้องอดอาหารเป็นเวลาสามวัน เมื่อการโจมตีผ่านไปผู้ป่วยจะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารที่ประหยัด

ในอาหารที่ได้รับอนุญาตให้รวมถึงแครอท แต่ไม่ได้ดิบ ผักรากสดมีไฟเบอร์มากกว่า 3% ซึ่งมีความยาวและย่อยยาก ดังนั้นอาจมีอาการเช่นท้องเสียท้องอืดและปวดท้องอย่างรุนแรง

อันตรายต่อไฟเบอร์สำหรับตับอ่อนก็คือหลังจากที่มันเข้าสู่ร่างกายแล้วสารจะแตกตัวเป็นน้ำตาลอย่างง่าย และดัชนีน้ำตาลในเลือดของแครอทเพิ่มขึ้นเกือบ 5 เท่า ทั้งหมดนี้เพิ่มความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานประเภท 1 อย่างมีนัยสำคัญ

ดังนั้นหากมีตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันจากนั้นอวัยวะที่เป็นโรคจะต้องให้การพักผ่อน ดังนั้นการกินแครอทดิบจึงมีข้อห้าม

ในการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อน, ถุงน้ำดีอักเสบและโรคกระเพาะจะได้รับอนุญาตให้กินผักรากต้มเพียง 3-7 วันหลังจากการโจมตี ส่วนรายวันไม่ควรเกิน 200 กรัม

แครอทสดที่มีตับอ่อนอักเสบเรื้อรังซึ่งอยู่ในระยะเฉียบพลันก็เป็นสิ่งต้องห้าม แสดงให้เห็นถึงการใช้ผักรักษาความร้อนที่ผ่านมาตุ๋นหรือต้ม แครอทผัดไม่พึงปรารถนาที่จะกินเพราะมันเป็นไขมันและย่อยยาก

เป็นไปได้ไหมที่จะกินแครอทดิบที่มีตับอ่อนอักเสบเพื่อบรรเทาอาการ การกินผักสดเป็นสิ่งต้องห้ามแม้ในกรณีที่ไม่มีอาการกำเริบของโรคเรื้อรัง

แต่คุณสามารถดื่มน้ำแครอทได้ในปริมาณมากถึง 150 มล. ต่อวัน

แครอทสดสำหรับการอักเสบของตับอ่อน

ฉันสามารถดื่มน้ำแครอทเพื่อตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่? หากผู้ป่วยรู้สึกดีและตับอ่อนอักเสบไม่อยู่ในระยะเฉียบพลันห้ามใช้น้ำผลไม้ แต่ก็ควรที่จะแนะนำให้ค่อยๆลดอาหาร

เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารในปริมาณสูงสุดคุณต้องบีบน้ำออกจากผักและดื่มทันที เนื่องจากแครอทมีฤทธิ์เป็นยาระบายโรคท้องร่วงและอาการผิดปกติอื่น ๆ สามารถเกิดขึ้นได้หลังจากดื่มน้ำผลไม้สด

หากมีอาการไม่พึงประสงค์ก็ควรละทิ้งการใช้เครื่องดื่ม ในกรณีที่ไม่มีอาการไม่พึงประสงค์คุณสามารถเพิ่มเยื่อกระดาษผักเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการรวมแครอทสดกับแอปเปิ้ล, ฟักทอง, น้ำบีทรูท

ในยาพื้นบ้านมีสูตรตามมันฝรั่งและแครอทที่ใช้ในการรักษาตับอ่อนอักเสบ การเตรียมเครื่องมือค่อนข้างง่าย: มีการปอกเปลือกรากจำนวนเท่า ๆ กันและบีบน้ำออกจากพวกเขา

เครื่องดื่มมันฝรั่ง - แครอทใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนกิน 150 มล. ต่อครั้ง ในการดูดซึมสารอาหารในร่างกายคุณต้องเพิ่มน้ำมันมะกอกสักสองสามหยดลงในน้ำผลไม้

ระยะเวลาการรักษาตับอ่อนอักเสบคือ 7 วันจากนั้นหยุดพัก 3 วันและทำการรักษาซ้ำอีกครั้ง

วิธีปรุงแครอทสำหรับตับอ่อนอักเสบ

เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำตามอาหารพิเศษสำหรับการอักเสบของตับอ่อนผู้ป่วยจะต้องรู้วิธีการปรุงแครอทอย่างถูกต้องและในรูปแบบที่จะใช้พวกเขา ในรายการสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับตับอ่อนอักเสบคือแครอททอด

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีแครอท (4 ชิ้น) ไข่ 2 ฟองเซโมลินา (100 กรัม) และครีมเปรี้ยวเล็กน้อย รูตจะถูกถูบนกระต่ายขูดละเอียดผสมกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

หลังจากซีเรียลฟูเพิ่มไข่ลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่าง เค้กก้อนเล็ก ๆ สับละเอียดซึ่งวางไว้ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที หลังจากทำความเย็นไส้จะได้รับการรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรสำหรับแครอทบดสำหรับตับอ่อนอักเสบค่อนข้างง่าย:

  • รากผักที่สะอาด
  • ผักหั่นเป็นแท่งและวางในกระทะ
  • น้ำราดลงในจานเพื่อให้ครอบคลุมแครอท;
  • คลุมด้วยฝาและวางบนกองไฟ;
  • ต้มผัก 30 นาที

เมื่อแครอทเย็นลงเล็กน้อยมันจะถูกบดโดยใช้เครื่องปั่น เพื่อปรับปรุงรสชาติของจานคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยว ส่วนที่แนะนำของมันฝรั่งบดสำหรับตับอ่อนอักเสบไม่เกิน 150 กรัมต่อครั้ง

แครอทอีกตัวสำหรับการอักเสบและบวมของตับอ่อนคุณสามารถปรุงสตูว์ผักแสนอร่อยได้ การทำเช่นนี้ทำความสะอาดฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและหัวหอมสับกับแครอท

ผักทั้งหมดวางในกระทะเทน้ำและวางบนไฟอ่อน เมื่อเคี่ยวเริ่มเดือดให้เติมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะและผักชีลาวเล็กน้อย เวลาทำอาหารของจานต้มคือ 30-40 นาที

ด้วยตับอ่อนอักเสบจากแครอทคุณยังสามารถเตรียมของหวานได้เช่นซุป ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น - ไข่ไก่หนึ่งฟองนม 125 มล. เกลือเล็กน้อยครึ่งแครอทครึ่งกิโลกรัมเนยและน้ำตาล 25 กรัม

การทำความสะอาดพืชรากหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในกระทะที่เต็มไปด้วย 1/3 ของนมและเนย (5 กรัม) ผักต้มกับไฟอ่อน

เมื่อแครอทนิ่มลงมันจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นแล้วปั่นเป็นตะแกรง ใส่น้ำตาลนมที่เหลือและ 2 yolks ลงในส่วนผสม

ถัดไปมวลถูกฉีดด้วยวิปปิ้งโปรตีนและแพร่กระจายในรูปแบบทาน้ำมัน จานพร้อมที่จะพร้อมในอ่างน้ำในเตาอบหรือในหม้อไอน้ำสอง ก่อนเสิร์ฟซุปสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ไม่มีกรด

ประโยชน์และอันตรายของแครอทมีการกล่าวถึงในวิดีโอในบทความนี้

ดูวิดีโอ: ชวรกอนแชร : 5 ผลไมมหศจรรย ลดนำตาลในเลอดผปวยเบาหวาน จรงหรอ? (ธันวาคม 2019).

Loading...