โรคเบาหวานอาหาร

สูตรการอบเบาหวาน

โรคเบาหวานทำให้ความต้องการสูงในการเลือกอาหาร หลายคนรวมถึงผลิตภัณฑ์แป้งถูกแบนเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลสูง อย่างไรก็ตามห้ามไม่ให้อบในเบาหวานทุกชนิด มีอาหารมากมายที่ทำโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำทดแทนน้ำตาลและพันธุ์แป้งน้ำตาลในเลือดต่ำ ทั้งหมดเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบ

การอบขนมแบบไหนที่คุณมีสำหรับโรคเบาหวาน?

ในการอบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นอร่อยและมีสุขภาพดีเมื่อเตรียมมันคุณควรปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

  1. ใช้แป้งข้าวไรย์ wholemeal เท่านั้น (เกรดที่ต่ำกว่าจะดีกว่า)
  2. ถ้าเป็นไปได้ให้แทนที่เนยด้วยมาการีนไขมันต่ำ
  3. แทนน้ำตาลใช้สารให้ความหวานธรรมชาติ
  4. เฉพาะผักและผลไม้ที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้เป็นสารเติมเต็ม
  5. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ใด ๆ ให้ควบคุมปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมที่ใช้อย่างเคร่งครัด
การอบสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อปรุงอาหารคุณควรใช้แป้งข้าวไรย์เท่านั้น
เพื่อให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อเตรียมพวกเขาควรเปลี่ยนเนยสดด้วยมาการีนไขมันต่ำถ้าเป็นไปได้
เพื่อให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อเตรียมมันคุณควรใช้ผลไม้ที่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเท่านั้น

ฉันสามารถใช้แป้งชนิดใดได้บ้าง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแป้งต้องมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำไม่เกิน 50 หน่วย แป้งประเภทนี้รวมถึง:

  • ผ้าลินิน (35 หน่วย);
  • Polbyana (35 หน่วย);
  • ข้าวไร (40 หน่วย);
  • ข้าวโอ๊ต (45 หน่วย);
  • ดอกบานไม่รู้โรย (45 หน่วย);
  • มะพร้าว (45 หน่วย);
  • บัควีท (50 หน่วย);
  • ถั่วเหลือง (50 หน่วย)

แป้งทุกชนิดที่กล่าวมาข้างต้นนั้นสามารถนำมาใช้อย่างต่อเนื่อง ดัชนีระดับน้ำตาลในแป้งธัญพืชไม่ขัดสีมี 55 หน่วย แต่ก็ห้ามใช้เช่นกัน ห้ามใช้แป้งประเภทต่อไปนี้:

  • ข้าวบาร์เลย์ (60 หน่วย);
  • ข้าวโพด (70 หน่วย);
  • ข้าว (70 หน่วย)
  • ข้าวสาลี (75 หน่วย)

สารให้ความหวานสำหรับอบ

สารให้ความหวานแบ่งออกเป็นธรรมชาติและประดิษฐ์ สารทดแทนน้ำตาลที่ใช้ในการเตรียมการอบเบาหวานควรมี:

  • รสหวาน
  • ความต้านทานต่อการรักษาความร้อน
  • ความสามารถในการละลายน้ำสูง
  • ไม่เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต

สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ ได้แก่ :

  • ฟรุกโตส;
  • ไซลิทอล;
  • ซอร์บิทอ;
  • หญ้าหวาน
ซอร์บิทอลเป็นสารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติ
หญ้าหวานเป็นสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติ
สารทดแทนน้ำตาลธรรมชาติคือไซลิทอล
ฟรักโทสเป็นสารทดแทนน้ำตาลตามธรรมชาติ

สารให้ความหวานข้างต้นได้รับการแนะนำสำหรับการใช้งานในโรคเบาหวาน แต่ควรพิจารณาปริมาณแคลอรี่สูงและบริโภคไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน

สารให้ความหวานเทียมรวมถึง:

  • cyclamate;
  • ขัณฑสกร;
  • สารให้ความหวาน

สารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้มีความหวานมากกว่าธรรมชาติในขณะที่แคลอรี่ต่ำและไม่เปลี่ยนระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตามด้วยการใช้ในระยะยาวทดแทนน้ำตาลเทียมมีผลกระทบต่อร่างกายดังนั้นการใช้แทนน้ำตาลธรรมชาติจะดีกว่า

แป้งอเนกประสงค์

ด้วยเบาหวานประเภทที่ 1 และ 2 คุณสามารถใช้สูตรแป้งอเนกประสงค์เพื่อทำขนมปังด้วยไส้มัฟฟินโรลเพรทเซิลและอื่น ๆ ในการทำแป้งคุณต้องทำดังนี้:

  • 0.5 กิโลกรัมแป้งข้าวไร
  • 2.5 ศิลปะ ล. ยีสต์แห้ง
  • น้ำ 400 มล.;
  • น้ำมันพืช 15 มล. (ดีกว่าน้ำมันมะกอก);
  • เกลือ

ด้วยเบาหวานประเภทที่ 1 และ 2 สูตรแป้งอเนกประสงค์สามารถใช้ทำขนมปังที่มีไส้ต่างๆมัฟฟินโรลและเพรทเซิล

นวดแป้ง (ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องใช้แป้งอีก 200-300 กรัมในการนวดแป้ง) จากนั้นวางในภาชนะคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

รสชาติที่มีประโยชน์

ในกรณีของโรคเบาหวานได้รับอนุญาตให้เตรียมไส้สำหรับการอบจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • กะหล่ำปลีตุ๋น
  • ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
  • เนื้อตุ๋นหรือต้มหรือไก่;
  • เห็ด;
  • มันฝรั่ง;
  • ผลไม้และผลเบอร์รี่ (ส้ม, แอปริคอต, เชอร์รี่, ลูกพีช, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์)

วิธีการปรุงเค้กสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

เทคโนโลยีในการทำเค้กสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีการทำขนมที่ไม่ใช่อาหาร ความแตกต่างอยู่ที่การใช้สารทดแทนน้ำตาลและแป้งชนิดพิเศษ

เค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศส

เพื่อให้แป้งเค้กคุณต้องใช้:

  • 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์
  • 1 ไข่
  • 1 ช้อนชา ฟรุกโตส;
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

นวดแป้งปิดแผ่นฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเตรียมไส้และครีม สำหรับไส้คุณต้องใช้แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ชิ้นปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเทน้ำมะนาวและโรยด้วยอบเชย

สำหรับการเตรียมแป้งเค้กแอปเปิ้ลฝรั่งเศสจะต้องมี 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์ 1 ไข่ 1 ช้อนชา ฟรุกโตส; 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

ในการเตรียมครีมคุณต้องปฏิบัติตามลำดับการกระทำอย่างเคร่งครัด:

  1. ตีเนย 100 กรัมกับ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรักโทส
  2. เพิ่มไข่ที่ตีแยกต่างหาก
  3. ผสมอัลมอนด์พื้น 100 กรัมกับมวลวิปปิ้ง
  4. เติมน้ำมะนาว 30 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
  5. เท sp ช้อนโต๊ะ นม

หลังจาก 1 ชั่วโมงแป้งควรจะวางและอบเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นออกจากเตาอบแปรงด้วยครีมใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

เค้กแครอท

ในการทำเค้กแครอทคุณจะต้อง:

  • 1 แครอท
  • 1 แอปเปิ้ล;
  • 4 วันที่;
  • ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
  • 6 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
  • 6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตเผ็ด
  • 1 โปรตีน
  • 150 กรัมของคอทเทจชีส;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
  • น้ำมะนาว;
  • เกลือ

ในการทำเค้กแครอทคุณต้องผสมโยเกิร์ตราสเบอร์รี่คอทเทจชีสและน้ำผึ้งเข้ากับเครื่องผสม

เทคโนโลยีการทำเค้กประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เอาชนะโปรตีนด้วยเครื่องผสมที่มี 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ต
  2. เพิ่มข้าวโอ๊ตเกลือและพื้นดิน
  3. ขูดแครอทแอปเปิ้ลเดทเพิ่มน้ำมะนาวและผสมกับมวลโยเกิร์ต
  4. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน (สำหรับการอบเค้ก 3 ชิ้น) แล้วอบแต่ละส่วนด้วยอุณหภูมิ 180 ° C ในรูปแบบพิเศษทาน้ำมันก่อนหน้านี้

เตรียมครีมแยกต่างหากสำหรับโยเกิร์ตราสเบอร์รี่ชีสคอทเทจและน้ำผึ้งที่เหลือ เค้กเย็น ๆ ทาด้วยครีม

เค้กครีมเปรี้ยว

สำหรับการเตรียมเค้กจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 200-250 กรัม
  • 2 ไข่
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
  • 1/2 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรักโทสสำหรับเค้กและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับครีม

ในการทำเค้กคุณจะต้องตีไข่ด้วยฟรักโทสเพิ่มคอทเทจชีสผงฟูวานิลลินและแป้ง ผสมให้เข้ากันเทลงในแบบ pre- ทาน้ำมันและอบประมาณ 20 นาทีที่ 220 ° C สำหรับการเตรียมครีมควรอยู่ภายใน 10 นาทีตีครีมด้วยฟรุกโตสและวานิลลา ครีมสามารถหล่อลื่นเค้กทั้งร้อนและเย็น

เค้กครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

ครีมโยเกิร์ตครีม

ในการทำบิสกิตคุณต้อง:

  • 5 ไข่;
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งมันฝรั่ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้

ในการตกแต่งคุณจะต้องมีสับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

ก่อนอื่นตีน้ำตาลกับไข่ใส่โกโก้แป้งและแป้ง อบเค้กที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้เค้กเย็นลงและตัดเป็น 2 ชิ้น 1 ส่วนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เพื่อเตรียมครีมผสม 300 กรัมของครีมเปรี้ยวไขมันและโยเกิร์ตกับ 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. เจือจางด้วยเจลาตินน้ำร้อน

จากนั้นคุณต้องใช้ชามสลัดคลุมด้วยฟอยล์วางด้านล่างและผนังด้วยชิ้นสับปะรดกระป๋องจากนั้นใส่ครีมชั้นหนึ่งบิสกิตก้อนที่ผสมกับสับปะรดและหลายชั้น วางเค้กลงบนเค้กที่สอง ใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น

เค้กโยเกิร์ตครีมโยเกิร์ตเลเยอร์สลับครีมและชิ้นส่วนของเค้ก วางเค้กลงบนเค้กที่สอง ใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น

พาย, เบาหวาน, พายและขนมปัง

พายและขนมปังเบาหวานนั้นอร่อยและง่ายต่อการเตรียม

ขนมปังเต้าหู้

เพื่อเตรียมแป้งคุณต้องใช้:

  • นมเปรี้ยวแห้ง 200 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์
  • 1 ไข่
  • 1 ช้อนชา ฟรุกโตส;
  • เกลือเล็กน้อย
  • 1/2 ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้ว

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งรวมและผสม จากนั้นแป้งจะถูกเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และนวดแป้ง บิสกิตทำจากแป้งสำเร็จรูปแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 30 นาที ก่อนเสิร์ฟขนมปังสามารถปรุงแต่งด้วยโยเกิร์ตที่ไม่มีน้ำตาลหรือผลเบอร์รี่ไม่หวานเช่นลูกเกด

ก่อนเสิร์ฟขนมปังคอทเทจชีสสามารถปรุงด้วยโยเกิร์ตโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือผลเบอร์รี่ที่ไม่หวานเช่นลูกเกด

Patties หรือเบอร์เกอร์

สำหรับการเตรียมเบอร์เกอร์คุณสามารถใช้สูตรของแป้งอเนกประสงค์ที่อธิบายไว้ข้างต้นและการทำไส้สำหรับเค้กหวานหรือเค็มสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่แนะนำซึ่งดังกล่าวข้างต้น

พายส้ม

ในการทำเค้กส้มคุณต้องใช้ 1 ส้มต้มในกระทะที่มีเปลือกเป็นเวลา 20 นาทีและบดในเครื่องปั่น จากนั้นเติมอัลมอนด์บด 100 กรัม, 1 ฟอง, สารให้ความหวานธรรมชาติ 30 กรัม, ซินนามอน 1 ช้อนชา, น้ำส้มคั้น 2 ช้อนชา เปลือกมะนาวบดและ½ช้อนชา ผงฟู ทั้งหมดผสมจนเรียบใส่รูปร่างและอบที่ 180 ° C ไม่แนะนำให้นำเค้กออกจากแม่พิมพ์จนกว่าจะเย็นสนิท หากต้องการ (หลังจากระบายความร้อน) เค้กสามารถแช่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำ

พาย "Tsvetaevsky"

ในการทำพายแอปเปิ้ลชนิดนี้คุณต้องทำ:

  • 1.5 ศิลปะ แป้งพอลบี้
  • ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
  • 150 กรัมเนย
  • sp ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้ว
  • 1 ไข่
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรุกโตส;
  • 1 แอปเปิ้ล

เทคโนโลยีการปรุงอาหารรวมถึงขั้นตอนต่อไปนี้:

  1. เตรียมแป้งโดยผสมครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เนยละลาย, แป้ง, โซดา
  2. เตรียมครีมตีด้วยเครื่องผสม 150 กรัมของครีม, ไข่, น้ำตาลและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
  3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  4. มือวางแป้งลงในแบบฟอร์มใส่เลเยอร์ของแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วเทครีมทั้งหมด
  5. อบ 50 นาทีที่ 180 ° C

อบ "Tsvetaevsky" พาย 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

พายแอปเปิ้ลฝรั่งเศส

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

  • 100 กรัมครึ่งมื้อ
  • แป้งธัญพืช 100 กรัม
  • 4 ไข่
  • ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 มล.
  • น้ำมะนาว 20-30 มล.
  • 3 แอปเปิ้ลสีเขียว
  • 150 กรัม Erythritol (สารให้ความหวาน);
  • โซดา;
  • เกลือ
  • อบเชย

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งคุณควรตีไข่ด้วยน้ำตาลแทนแล้วเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่าง ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เทขนมลงในถาดอบแล้วใส่แอปเปิ้ลเลเยอร์แล้วเทแป้งที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C

พายแอปเปิ้ลฝรั่งเศสอบประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เบาหวานชาร์ล็อต

ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสม:

  • 3 ไข่;
  • เนยละลาย 90 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
  • sp ช้อนชา อบเชย;
  • 10 กรัมของผงฟู
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง

4 แอปเปิ้ลเผ็ดเพื่อล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มการหล่อลื่นล่วงหน้าและเทแป้ง ใส่เค้กในเตาอบและอบ 40 นาทีที่ 180 ° C

คุกกี้มัฟฟินและเค้กสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เค้กมัฟฟินและบิสกิตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลายความสะดวกในการเตรียมการและความอร่อยสูง

โกโก้มัฟฟิน

ในการทำคัพเค้กคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

  • 1 ช้อนโต๊ะ นม
  • 5 เม็ดสารให้ความหวานบด;
  • 1.5 ศิลปะ ล. ผงโกโก้
  • 2 ไข่
  • 1 ช้อนชา โซดา

ก่อนเสิร์ฟเค้กโกโก้สามารถตกแต่งด้วยถั่วด้านบน

รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้:

  1. ความร้อนนม แต่อย่าให้มันเดือด
  2. ตีไข่ด้วยครีม
  3. เพิ่มนม
  4. ในภาชนะแยกต่างหากผสมโกโก้และสารให้ความหวานเพิ่มโซดา
  5. ช่องว่างทั้งหมดใส่ในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน
  6. จาระบีเบเกอรี่และปกคลุมด้วยแผ่นรองอบ
  7. เทแป้งเป็นรูปแบบและอบในเตาอบประมาณ 40 นาที
  8. ตกแต่งด้านบนด้วยถั่ว

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

ในการสร้างคุกกี้ข้าวโอ๊ตคุณจะต้อง:

  • 2 ช้อนโต๊ะ สะเก็ดของข้าวโอ๊ตรีด (ข้าวโอ๊ต);
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวไรย์
  • 1 ไข่
  • 2 ช้อนชา ผงฟู
  • มาการีน 100 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม
  • 1 ช้อนชา สารให้ความหวาน;
  • ถั่ว;
  • ลูกเกต

สำหรับการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดบิสกิตจะเกิดขึ้นจากชิ้นส่วนของแป้งและอบจนทำที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน (แทนที่นมด้วยน้ำตามต้องการ) แบ่งแป้งเป็นชิ้น ๆ ทำคุกกี้จากพวกเขาวางไว้บนแผ่นอบแล้วอบจนสุกที่ 180 ° C

ขนมปังขิง

ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารชุดขนมปังขิงเป็นโรคเบาหวานตัวอย่างเช่นขนมปังขิง Rye สำหรับการเตรียมการของพวกเขาจะต้องใช้:

  • 1.5 ศิลปะ แป้งข้าวไรย์
  • 1/3 ศิลปะ ฟรุกโตส;
  • 1/3 ศิลปะ มาการีนที่ละลาย;
  • ไข่นกกระทา 2-3 ฟอง
  • sp ช้อนชา เกลือ
  • ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม

จากองค์ประกอบด้านบนนวดแป้งและแพร่กระจายด้วยช้อนโต๊ะบนถาดอบ อบขนมปังขิงเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

จากส่วนประกอบที่จำเป็นนวดแป้งสำหรับขนมปังขิงและแพร่กระจายด้วยช้อนโต๊ะบนถาดอบ อบขนมปังขิงเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

มัฟฟิน

ในการทำมัฟฟินช็อคโกแลตที่คุณต้องทำ:

  • แป้งข้าวไรย์ 175 กรัม
  • ช็อคโกแลต 150 กรัม
  • เนย 50 กรัม
  • 2 ไข่
  • 50 มล. ของนม
  • 1 ช้อนชา วานิล;
  • 1.5 ศิลปะ ล. ฟรุกโตส;
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • วอลนัทพื้น 20 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

  1. ในภาชนะแยกต่างหากตีนมไข่เนยละลายและฟรุกโตส
  2. ผงฟูผสมกับแป้ง
  3. ในแป้งเทในส่วนผสมนมไข่และผสมจนเรียบ
  4. ช็อคโกแลตตะแกรงเพิ่มโกโก้วานิลลาและถั่วขูด ทุกอย่างจะถูกผสมและเพิ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
  5. กรอกแบบฟอร์มแป้งสำหรับมัฟฟินและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 ° C

มัฟฟินอบในรูปแบบพิเศษเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 ° C

ม้วนผลไม้

เพื่อให้ม้วนผลไม้คุณควรใช้:

  • แป้งข้าวไรย์ 400 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต;
  • marg ห่อเนยเทียม
  • 1/2 ช้อนชา โซดาที่หั่นแล้ว
  • เกลือนิดหน่อย

นวดแป้งและวางในตู้เย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมบรรจุใช้เวลา 5 ชิ้น แอปเปิ้ลไม่ได้ทำให้หวานและลูกพลัม, บดพวกเขาเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรักโทสหยิกอบเชย

รีดแป้งบาง ๆ พอวางเลเยอร์ไส้แล้วห่อในม้วนแล้วอบในเตาอบอย่างน้อย 45 นาที

พุดดิ้งแครอท

ในการปรุงแครอทพุดดิ้งคุณต้องทำ:

  • 3-4 ชิ้น แครอทขนาดใหญ่
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
  • 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
  • ขิงขูด 1 หยิก
  • 3 ช้อนโต๊ะ ล. นม
  • ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 50 กรัม;
  • 1 ช้อนชา เครื่องเทศ (ผักชียี่หร่ายี่หร่า);
  • 1 ช้อนชา ซอร์บิทอ;
  • 1 ไข่

พุดดิ้งแครอทสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

ในการทำพุดดิ้งคุณควร:

  1. ปอกเปลือกแครอท, ตะแกรง, เทน้ำ (แช่) และบีบด้วยผ้ากอซ
  2. แครอทแช่เทนมเพิ่มน้ำมันพืชและเคี่ยวในหม้อเป็นเวลา 10 นาที
  3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยคอทเทจชีส โปรตีน - ด้วยซอร์บิทอล
  4. ช่องว่างทั้งหมดผสม
  5. ใส่น้ำมันในถาดอบโรยด้วยเครื่องเทศแล้วเติมด้วยมวลแครอท
  6. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
  7. พุดดิ้งพร้อมสามารถตกแต่งด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง

ทีรามิสุ

สำหรับการเตรียม Tiramisu คุณสามารถทานบิสกิตเผ็ด ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นชั้นเค้กและทาด้วยไส้ สำหรับไส้ที่คุณต้องใช้ Mascarpone หรือฟิลาเดลเฟียชีสคอทเทจชีสครีมไขมันต่ำ ทั้งหมดผสมให้ละเอียดจนเนียน เพิ่มฟรักโทสเพื่อลิ้มรสทางเลือกอามาเร็ตโตหรือวานิลลิน ไส้ควรมีความข้นของครีมข้น คุกกี้ฟิลเลอร์ไขมันที่ปรุงสุกและฝาปิดด้านบนกับคนอื่น ๆทีรามิสุพร้อมใส่ในตู้เย็นค้างคืน

สำหรับการเตรียม Tiramisu คุณสามารถทานบิสกิตเผ็ด ๆ ซึ่งทำหน้าที่เป็นชั้นเค้กและทาด้วยไส้

แพนเค้กและฟริตเตอร์

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับแพนเค้กและแพนเค้กสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเช่นแพนเค้กที่ทำจากข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวไร เพื่อเตรียมแป้งคุณต้องใช้:

  • 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต;
  • 2 ไข่
  • 1 ช้อนโต๊ะ นมไขมันต่ำ;
  • 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน
  • 2 ช้อนชา ฟรักโทส

เอาชนะส่วนผสมของเหลวทั้งหมดด้วยเครื่องผสมแล้วเพิ่มแป้งและผสม แพนเค้กอบควรอยู่บนกระทะที่อุ่นดี แพนเค้กจะมีรสชาติที่ดีกว่าถ้าคุณห่อชีสกระท่อมที่มีไขมันต่ำ

สูตรขนมปัง

สูตรสำหรับขนมปังข้าวสาลีเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด สำหรับการเตรียมใช้:

  • แป้งธัญพืชเกรด 850 กรัมเกรดสอง
  • ยีสต์แห้ง 15 กรัม
  • น้ำอุ่น 500 มล.;
  • เกลือ 10 กรัม
  • 30 กรัมของน้ำผึ้ง
  • น้ำมันพืช 40 มล.
โรคเบาหวาน (ประเภท 1 และ 2) - คำอธิบายสาเหตุผลที่ตามมา
ขนมอบที่มีประโยชน์และอร่อยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เค้กขนมหวานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานแพนเค้กพายและม้วน

เทคโนโลยีการทำขนมปังมีดังนี้

  1. แป้งยีสต์เกลือและน้ำตาลรวมกันในชามเดียว
  2. ค่อยๆเทลงในน้ำและน้ำมันโดยไม่หยุดกวน
  3. นวดแป้งจนแป้งเกาะติดกับมืออีกต่อไป
  4. วางแป้งลงในชาม multiooker ใส่น้ำมันก่อนแล้วตั้งโหมด "Multipovar" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงและอุณหภูมิ 40 ° C
  5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 2 ชั่วโมง
  6. 45 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการหมุนขนมปังไปอีกด้านหนึ่ง

สามารถทานขนมปังได้ก็ต่อเมื่อมันเย็น

ดูวิดีโอ: เบาหวาน กบ อนซลน อาชย&พหมอปอป (ธันวาคม 2019).

Loading...